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Parsley

 遠目で見て、色鮮やかな花壇と思った。近寄ってみたら、木の傍の緑は全て、パセリだった。

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 あのね、“1人暮らし 彼女ナシ”の男性の家の冷蔵庫にパセリがあったら、それは女の気配とみなしてました。
他に、レモンやライムの輪切りとか。男の晩酌では、使わないと思うから。20歳の頃の私の思考ね。
 でも最近は、料理の出きる男性が大量発生してるから、冷蔵庫の中身で女性云々のジャッチは難しいよね。
ウチの父も弟も、世間一般以上に料理上手いし。ウチの旦那は・・・うん、残念。

 そしてパセリ、鉄分豊富で野菜の中でもかなり優秀らしいよ。お肌のシミを消しちゃったり。
海外で、お料理に飾られて付いてくるパセリを“ただの彩り”と思って残してる日本人、沢山居るじゃんね?
それを見て皆さん、驚いてるらしい。“日本人は、宗教的にパセリを食べないのだ”って、勘違いしちゃう程。
 日本、洗ってないパセリを平気で添え、しかも使い回してるレストランとかありそうで、口に入れるの怖いモンね。

 実は食品衛生面、先進国の中で日本は遅れているらしい。NZでさえ、インスペクター入るよね。
冷蔵庫の中、食べ物の消費期限は勿論、温度や綺麗さ、店の掃除のロースター(誰が何時、何処を掃除したか、要・担当者サイン)、ディッシュウォッシャー仕様の義務・・・等など、隈なくチェック。
 その監査結果は、サティフィケート(賞状くらいの大きさの紙)になって後日店に届くんだけど、レストランはそれをお客様の見える位置に表示する事が義務。誰だって、CとかDランクのレストランで食事したくない。
レストランにとっても、大きなダメージ。だから、いつも“綺麗”を徹底してる。

 昼間に皆で、大量のチェリー食べました。私以外は酒を片手に(羨ましい)。メラニン カリウム アントシアニン
フラボノイド これまた体に良いっぽい。ただ甘いだけの、見た目の可愛いデザートだと思ってたけど。

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 妊婦の“食べて良い物 悪い物”のサイトを見ると、沢山の助言が出てる。為になる事から、下らない事まで。
“カレーとチキンドリア どちらを選ぶべき?”とか“大福とチーズケーキ どっちを食べる?”なんてVSトピックもよく見かけるけど、まず、モノも味も違うじゃん?ってトコに脱力。チーズケーキ欲は、大福で満たされない。
 揚げ物の衣は外せとか、ソースやケチャップは付けるなとか、ご飯や麺は残せとか。じゃあもう、食わないよ。
そこまで気ィ使って食べても、美味しくないと思うし、見てる方も疲れそう。

 私は、野菜と果物、豆乳とヨーグルトは、いくら摂取しても良いと思い込んでるから、お腹が空いたらリンゴかじってるます。ニコチンとコーラ絶ちは出来たし。酒は周りが止めてくれるし。私の前でも遠慮なく飲むけど・・・
 あとは、マフィンとアイスの食べ過ぎを止めれたら、食生活は完璧な気がする。あくまで気がするだけ。
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Author:ico onishi
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